BODEGA RIAS BAIXAS

ORIGEN RIAS BAIXAS

Variedades

Alabariño

Grado Alcohólico

12% Vol.

Tipo de Suelo

Granito predominante

Crianza

Depósitos de acero inoxidable

Variedades

Alabariño

Grado Alcohólico

12% Vol.

Tipo de Suelo

Granito predominante

Crianza

Depósitos de acero inoxidable

Nota de cata

Vista

Amarillo muy claro con brillos de matiz verde , limpio y cristalino . ligera burbuja carbónica. 

Aroma

Limpio caracter frutal con notas de manzana, per, melocoton y almendr.Recuerdsos herbaceos de laurel y citricos. 

Paladar

Fresco, vivido. Acidez nerviosa, amplias notas de fruta blanca madura con ligeros apuntes amargo.

Premios

Pescado

Pasta

Vegetariana

Aperitivos y tentempies

Maridaje

Pescado

Pasta

Vegetariana

Aperitivos y tentempies

Nota de cata

Vista

Amarillo muy claro con brillos de matiz verde , limpio y cristalino . ligera burbuja carbónica. 

Aroma

Limpio caracter frutal con notas de manzana, per, melocoton y almendr.Recuerdsos herbaceos de laurel y citricos. 

Paladar

Fresco, vivido. Acidez nerviosa, amplias notas de fruta blanca madura con ligeros apuntes amargo.

Variedades

Alabariño

Grado Alcohólico

12% Vol.

Tipo de Suelo

Granito predominante

Crianza

Depósitos de acero inoxidable

Variedades

Alabariño

Grado Alcohólico

12% Vol.

Tipo de Suelo

Granito predominante

Crianza

Depósitos de acero inoxidable

Nota de cata

Vista

Color Amarillo pajizo con reflejos limon. Limpio y brillante.
 

Aroma

Intensidad media , notas de fruta de pulpa blanca, uva fresca. matices cítricos de pomelo, mango,lichis. 

Paladar

Entrada fresca, sensación de uvas frescas, largo persistente. Retronasal cítrica , tipo mandarina. 

Nota de cata

Vista

Color Amarillo pajizo con reflejos limon. Limpio y brillante.
 

Aroma

Intensidad media , notas de fruta de pulpa blanca, uva fresca. matices cítricos de pomelo, mango,lichis. 

Paladar

Entrada fresca, sensación de uvas frescas, largo persistente. Retronasal cítrica , tipo mandarina. 

BODEGA RIAS BAIXAS

ORIGEN BIERZO

Variedades

Mencia

Grado Alcohólico

12% Vol.

Tipo de Suelo

Suelos Arcillosos y minerales.

Crianza

Mediante el prensado directo de uva logramos una extracción de color delicada y mediante la fermentación en frió 10` conservamos aromas frutales y florales de la uva

Variedades

Mencia

Grado Alcohólico

12% Vol.

Tipo de Suelo

Suelos Arcillosos y minerales.

Crianza

Mediante el prensado directo de uva logramos una extracción de color delicada y mediante la fermentación en frió 10` conservamos aromas frutales y florales de la uva

Nota de cata

Vista

Color rosa palo con capa baja. 

Aroma

Intensidad muy alta. Aromas frescos de fruta roja con cereza, ciruela y frambuesas, notas florales de rosa y violeta.

Paladar

Boca con cuerpo y estructura. Buena acidez de refuerza la sensación de fresco.

Elaboración

Produce vinos de alta calidad a partir de la variedad de uva autóctona Mencía.

Los vinos de Bierzo se caracterizan por ser elegantes, frescos y afrutados, con notas de frutas rojas y especias, y una buena estructura en boca.

Premios

Maridaje

Pasta

Aves

Pescado

Mariscos

Nota de cata

Vista

Color rosa palo con capa baja. 

Aroma

Intensidad muy alta. Aromas frescos de fruta roja con cereza, ciruela y frambuesas, notas florales de rosa y violeta.

Paladar

Boca con cuerpo y estructura. Buena acidez de refuerza la sensación de fresco.

Variedades

97% Tempranillo

3% Graciano

Grado Alcohólico

14%

Tipo de Suelo

Franco arcilloso

Con gravas en superficies, muy pobre de fertilidad y baja producción.

Crianza

Variedades

97% Tempranillo

3% Graciano

Grado Alcohólico

14% Vol.

Tipo de Suelo

Franco arcilloso

Con gravas en superficies, muy pobre de fertilidad y baja producción.

Crianza

2013

Nota de cata

Aroma

Destaca su color intenso , violáceo y de capa alta.

Vista

Intensidad alta , limpio, fruta roja madura,confitura, ciruela grosella, franca,direca, con notas dulces de vainilla y moca coronados con tonos intensos de tostados. 

Paladar

En boca, les amplio, redondo, con volumen y una gran golosidad. Tanino muy bien integrado, maduro que le aporta buena estructura.

Maridaje

Carnes Rojas

Queso Curado

Postres

Chocolate

Nota de cata

Vista

Destaca su color intenso , violáceo y de capa alta.

 

Aroma

Intensidad alta , limpio, fruta roja madura,confitura,ciruela , grosella,franca,directa, con notas dulces de vainilla y moca coronados con tonos intensos de tostados. 

Paladar

En boca, les amplio, redondo, con volumen y una gran golosidad. Tanino muy bien integrado, maduro que le aporta buena estructura.

Variedades

91% Tempranillo

8%

Grado Alcohólico

13,5%

Tipo de Suelo

Crianza

2017

Variedades

91% Tempranillo

8% Garnacha 1% Mazuelo

Grado Alcohólico

13,5% Vol.

Tipo de Suelo

Crianza

2017

Nota de cata

Vista

Intensa capa de color rojo picota-guinda 
 

Aroma

Intensidad media alta donde predominan los aromas varietales de frutas del bosque, cereza o ciruela.
Frita armoniosamente ensamblada con tostados de crianza, especiados y ahumados , reforzados con complejidad de las notas minerales procedentes de la uva mencia.  

Paladar

Entrada potente con volumen y excelente estructura , con tanino maduro muy bien integrado. Muy largo en boca con retronasal balsámica y recuerdos a notas frutales.

Maridaje

CARNE ASADA

EMBUTIDO

QUESOS

Nota de cata

Vista

Intensa capa de color rojo picota-guinda

Aroma

Intensidad media alta donde predominan los aromas varietales de frutas del bosque, cereza o ciruela.
Frita armoniosamente ensamblada con tostados de crianza, especiados y ahumados , reforzados con complejidad de las notas minerales procedentes de la uva mencia.  

Paladar

Entrada potente con volumen y excelente estructura , con tanino maduro muy bien integrado. Muy largo en boca con retronasal balsámica y recuerdos a notas frutales.